Resep Semar Mendem

Ads 336 x 280


Bahan
750 gr beras ketan, rendam semalaman
450 ml santan
2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Kukus ketan hg setengah matang
Didihkan santan, garam dan daun pandan, aduk rata
Angkat dr api, campurkan dg ketan yg sdh dikukus,
aduk rata hg santan terserap
Kukus kembali ketan hg matang, angkat, sisihkan


Bahan isi
500 gr dada ayam, rebus hg matang, potong dadu kecil
150 ml santan
3 lbr daun jeruk

Bumbu haluskan
4 siung bw putih
2 bh bw merah
2 sdt ketumbar
¼ sdt jinten
2 bh kemiri
1 btg sereh, ambil bagian putihnya
1 ruas jari lengkuas
Garam dan gula secukupnya

Tumis bumbu hg harum, tambahkan daun jeruk, gula dan garam, aduk rata
Masukkan ayam dan santan, aduk rata
Cicipi, masak terus hg santan mengering


Bahan dadar
6 btr telur
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam

Kocok semua bahan diatas hg rata. Lalu dibuat dadar tipis, lakukan hg adonan habis
Penyelesaian

Ambil sedikit ketan, kepal2 lalu pipihkan
Beri isian, bentuk kembali menyerupai persegipanjang
Ambil selembar dadar, taruh ketan diatasnya
Lipat kedua sisi dadar, lalu digulung

Sumber: dapur-squ.blogspot.com

ads 336x280

Related Posts :

  • Resep Martabak Telur PraktisBahan:Kulit spring roll, siap pakaiIsiannya: TelurBawang daun, iris halusGaramMericaPenyedap rasa, bila perluIrisan cabe rawit, bila su… Read More...
  • Resep Risoles EnakBahan kulit250 gr tepung terigu2 btr telur, kocok lepas600 ml santan encer (kurleb)1 sdt garam1 sdm minyak gorengCampur tepung terigu, telur… Read More...
  • Resep Serabi SoloBahan100 gr tepung beras1 sdm tepung terigu25 gr gula pasir1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt yeast/fermipan1/4 sdt baking soda350 ml santan kental… Read More...
  • Resep Kue Pukis Untuk WirausahaBahan:Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 200 gTelur ayam 4 butirGula pasir 125 gSantan dari ½ butir kelapa 200 mlRagi instan/ins… Read More...
  • Resep Bubur CandilBahan: 400 gr ubi kuning100-200 gr tepung kanji/tapioka (kekenyalannya sesuai selera)1/2 sdt garamKarena saya memakai ubi jepang yang m… Read More...

0 Response to "Resep Semar Mendem"

Posting Komentar