Resep Pecel Terong Nikmat dan Mudah

Ads 336 x 280 Punya sayur terung, tapi bingung mau dimasak apa? Sambal terung sudah bosan, lodeh juga sudah. Eits, tenang sajaa, terong termasuk bahan yang mudah diolah menjadi aneka masakan yang menggugah selera, salah satunya : pecel terong. 

Pecel Terong Nikmat dan Mudah

Pecel terong cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat yang pulen, apalagi tambah tempe sama empal goreng, hem… dijamin bakal nambah terus dech nafsu makannya. Daripada ngiler sendiri, mending kita masak bareng saja yuk…

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1 bh Terong, cuci bersih dan potong sesuai selera
2 bh bawang putih (haluskan untuk merendam terung)
½ sdt garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu pecel
5 sdm Kacang goreng
1 bh bawang putih goreng
2 bh Cabe merah
2 bh cabe rawit
2 cm kencur
Asam matang, secukupnya
4 sdm gula merah sisir
½ sdt garam
1 lbr daun jeruk purut, buang tangkainya
(Campurkan semua bahan, lalu blender hingga halus)

Cara membuat Pecel terung yang nikmat dan mudah :
Rendam terong pada bumbu rendaman (bawang putih dan garam)
Panaskan minyak goreng, masukkan terung dan goreng hingga matang
Bumbu pecel yang sudah halus, tinggal tambahkan air dan aduk-aduk hingga kekentalannya pas
Masukkan terung ke dalam bumbu pecel, aduk hingga meresap
Pecel terung siap disajikan

ads 336x280

Tweet